準備一盆清水，把凍餃子倒進去，浸泡5分鐘，就能讓餃子的温度回升。
3、浸泡後的凍餃子。起鍋，倒入適量清水，大火加熱，加入一勺鹽、半勺油。食鹽可以增強餃子皮的筋性，不容易破皮，而且口感更筋道。
冷水下鍋，大火開煮，水沸騰後用勺子輕推餃子防止粘鍋底，再慢慢攪動使餃子分離，分開後不可頻繁攪動，會導致餃子破皮。
第一步：首先將冰箱中冰凍好的餃子拿出來，然後一個個的分開放在砧板上，將餃子冷卻3分鐘後即可。直接拿出來的凍餃子不可以直接煮，因為此時餃子皮温度很低，不管是遇到什麼水，都特別容易破，而將凍餃子放入到常温中3分鐘，可以使餃子皮變軟，從而減少餃子皮破的概率。
第二步：鍋中放入適量温水，然後將1勺食鹽、1勺食用油、凍餃子、1個瓷勺全部放入到鍋中，此時開大火將水煮沸騰後，接着蓋上鍋蓋，中火煮1分鐘。煮餃子時，需要蓋鍋蓋煮半分鐘，因為俗話説：“開鍋煮皮蓋鍋煮餡”，只有將餃子燜着煮1分鐘，才可以使餃子餡快速的熟，如果不燜，會使餃子皮煮的時間增長，從而導致餃子很容易破皮。
第三步：將凍餃子蓋鍋蓋煮1分鐘後，此時揭開鍋蓋，然後點一勺冷水到鍋中，大火繼續將餃子煮2分鐘左右，直到餃子完全浮起來即可起鍋
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