所需食材如下:羊肉、燒餅、胡蘿蔔、葱薑蒜、香菇、木耳、黃花菜、娃娃菜。
1、黃花菜和黑木耳提前泡好
2、娃娃菜豎着切絲,羊肉切薄片,燒餅切絲(如果是發麪餅就切寬點,死麪餅就切細點),其他食材也切絲
3、取一個小碗,放入兩勺料酒、兩勺生抽、一勺花椒粉、一勺鹽,攪拌均勻備用
4、熱鍋涼油,放入葱薑蒜末,我加了點青椒進去
5、放入羊肉繼續爆炒至羊肉變色
6、放入剛剛拌好的料,繼續翻炒出香味兒
7、放入香菇、黑木耳、胡蘿蔔絲和黃花菜繼續翻炒一分鐘左右
8、加入開水(一點要開水哦,不然會影響口感),咕嘟嘟小火煮五分鐘,此時你可以聞到整個廚房飄散着勝過羊肉湯的鮮美氣味
9、放入餅絲和娃娃菜,中小火燜制五分鐘左右,直到鍋內湯汁快被餅絲吸乾為止
10、關火,撒上香菜,準備出鍋開吃啦