慕斯蛋糕和提拉米蘇的區別

慕斯和提拉米蘇區別是

1、原料不同

慕斯蛋糕主原料：奶油，動物膠，慕斯粉，Mascarponecheese，奶油，咖啡酒，咖啡，可可粉等。

提拉米蘇主原料：奶酪（主料），雞蛋，餅乾，白砂糖，淡奶油，可可粉等。

2、口感不同

提拉米蘇是一種帶咖啡酒味兒的意大利甜點，吃到嘴裏香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化，味道並不是一味的甜，它把“甜”以及甜所能喚起的種種錯綜複雜的體驗，交糅着，一層層演繹到極致。

區別：提拉米蘇的主材是奶酪， 不是我們平時做奶酪蛋糕中所用到的奶油奶酪，而是一種叫Mascappone的奶酪，它是一種產於意大利的新鮮奶酪，是提拉米蘇中不可或缺的材料。 慕斯的主材是鮮奶油。 

因為提拉米蘇以Espresso的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅乾的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的乾爽，只用了不到十種材料，把“甜”以及甜所能喚起的種種錯綜複雜的體驗，交匯在一起。

慕斯蛋糕是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。