用料 : 紅辣椒500克 、姜100克 、蒜100克 、幹黃醬1袋、白糖80克 、牛肉200克 、鹽適量
1,紅辣椒洗淨瀝乾水分切碎,牛肉切丁備用。
2,鍋內倒油燒熱。
3,姜,蒜切成細沫倒入鍋炒出香味。
4,加入切好的牛肉,炒至變色,把牛肉炒熟。
5,加入幹黃醬,鹽,糖翻炒均勻。
6,加入絞好的辣椒炒均勻。
7,小火翻炒一段時間,讓食材更入味。
8,另起一口鍋,多倒一些油燒熱。
9,將燒好的熱油澆在熬好的辣椒醬上即可。