北方燉兔肉做法

材料：兔肉500克，醬油150克，大葱10克，姜5克，白皮大蒜8克，八角3克，植物油10克，甜麪醬20克，料酒10克。

做法：

1、將兔肉洗淨，然後切成塊，用開水燙過，備用。

2、起鍋，放入油，等油熱後，用大料瓣熗鍋，下入葱段，薑片，蒜瓣，甜麪醬，接着把麪醬炸熟，放入料酒和醬油再次翻炒。

3、最後把兔肉下鍋，放入水，用旺火燒開，燒五分鐘，改用小火繼續燉，十分鐘後就可以出鍋，連湯裝碗一起品嚐。