可以當種子,茴香屬 Foeniculum植物茴香Foeniculum vulgare Mill.的乾燥成熟果實。其根、葉和全草也可藥用。
小茴香是一種非常好吃的蔬菜,它的味道特別的獨特,一股茴香的味道,所以被稱為小茴香,小茴香吃了對身體非常的好,可以起到順氣的作用。