金絲帝王蟹正宗做法

原料：帝王蟹腿數個，青蒜、薑末、料酒、鹽、白糖、米醋、胡椒粉、水澱粉、香油、清水適量。

做法：

1、帝王蟹腿，切成適中的段，青蒜切段

2、鍋里加熱油，下入青蒜、薑末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、鹽和清水200ml

3、在旺火上燒開後，改用小火燒到湯汁轉濃時，加入其他調料，再改用旺火，用水澱粉勾芡，顛翻幾下，淋入香油即成。

做法:

1、帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。

2、在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以温度170~180℃烤約12~15分鐘即可