1，蟹棒去皮，洗淨備用。將蟹棒切成小塊，火腿切成小塊備用。內脂豆腐取出，用開水燙一下，控水備用。
2，將鹹鴨蛋黃切碎備用，可多放一些，羹會很鮮美。鍋中放橄欖油，放入鹹蛋黃簡單翻炒後盛出備用。
3，倒入切好的蟹棒和火腿翻炒。倒入內脂豆腐，輕輕用鏟子攪拌，不要弄的特別碎。把澱粉，味精，一點點花椒粉和水攪拌均勻，變成水澱粉。依個人口味，花椒粉也可以不放。把調好的水澱粉倒入鍋中，可以加一點點鹽。如果想要和水多一點的可以再加一碗水。大火煮開，等澱粉徹底熟透，羹成微微粘稠狀即可出鍋。
4，把羹盛到湯碗裏，撒上炒好的鹹鴨蛋黃就OK了~吃的時候攪拌均勻黃黃的很漂亮~把羹盛到湯碗裏，撒上炒好的鹹鴨蛋黃就OK了~吃的時候攪拌均勻黃黃的很漂亮~
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