【製作步驟】
1、炒菜之前還是先將材料都備齊了，這樣炒菜的時候會更加方便。土豆挑選差不多大小的就行，但是要新鮮的，這樣的土豆含水量更高，吃起來的口感也會更加清脆。土豆洗乾淨之後去皮，然後切成薄片，用清水將土豆片上澱粉清洗乾淨，接着就是瀝水備用。
2、這道菜裏面還需要準備一些配菜，洋葱，青椒和紅椒都洗淨，然後切成塊瀝水備用。
3、五花肉準備一塊，洗乾淨之後切成碎粒備用，葱姜洗淨之後也是切碎，小葱洗淨之後切成葱花備用。
4、這樣食材就備好了，接下來就要開始炒菜了。鍋里加少許的油，熱了之後先將瀝水後的土豆片加進去，大概翻炒到五成熟的時候就可以先裝盤，鍋裏還要留油。
5、土豆片裝盤之後，再將五花肉放在鍋裏翻炒，同時添加少許的料酒，這樣可以起到去腥的效果。慢慢地將五花肉煸炒成微焦，接着是將姜和蒜末也加進去，一起翻炒爆香。
6、等到炒香之後將之前就裝盤的土豆片也倒進去，淋入少許的醬油，大火翻炒到土豆片上色。
7、等到土豆片炒到快熟的時候，將之前準備好的洋葱等配菜一起倒進去，再添加適量的食鹽，這樣一起進行翻炒。炒勻之後加入水澱粉和雞精調味，再撒少許的葱花，這樣還能起到點綴的作用，最後食材全部炒熟就可以關火了，直接裝盤就行了。
用料
土豆 1個
洋葱 1/2個
醬油 2勺
鹽 一丟丟
葱蒜 適量
黑胡椒粉 適量
土豆炒洋葱的做法步驟
步驟 1
葱蒜切片，洋葱土豆切條備用
步驟 2
品位站
