1、口感不同：
和牛入口即化，容易入味，即使全熟也不會難嚼
普通牛肉口感乾柴，難嚼。
2、營養價值不同：因為和牛是吃特級的牧草，營養豐富
普通牛肉營養相對較少。
3、肉質不同：和牛肉質鮮嫩，肥瘦均勻
普通牛肉肉質較老。
4、生長環境不同：
和牛在海拔高度約300～350米有較好的草源的地方生長，生長週期足夠長
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