豆腐切成平面塊狀的，然後煎制金光。
然後下入切好的番茄，壓出汁水翻炒，在下入豆腐，然後放鹽醬油耗油調料，加少量水燉制即可。
可以做成番茄醬燒豆腐食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：豆腐 300克、番茄醬 20克、糖 8克、椰蓉 2克、水澱粉 20克。
1、把豆腐切成方塊狀。
2、鍋裏倒入油，油熱後，放入豆腐塊，煎至表面金黃。
3、將豆腐盛出，留底油，放入番茄醬和糖。
4、等糖融化後，放入少許水澱粉。
5、不停的攪拌醬汁，直到變得光滑，放入豆腐塊，使豆腐全部裹上醬汁。
6、盛盤後，表面淋上醬汁，再撒上少許椰蓉，這樣就完成了。
主料：
豆腐500克
輔料：
番茄兩個
葱、鹽適量
烹飪步驟
步驟1/3
番茄切塊，待用
步驟2/3
水豆腐切片，熱鍋下油，加豆腐片進去小火慢炸，炸到面焦黃起鍋
最後一步
鍋內加水，加番茄塊入鍋，大火燒開，鍋內放入炸好的豆腐一起轉小火慢煮，加入適當的醬油和鹽，煮到番茄爛變成紅湯，加澱粉勾芡，煮到湯汁收幹起鍋。可以吃了
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