順德正宗豬肉丸做法

材料：豬肉4斤，葱白六段，鹽，胡椒粉，雞精，魷魚乾，木薯粉

做法

1、豬肉把它剁成肉末，有機器就用機器打。

2、加一點魷魚乾或者香菇碎。魷魚乾剪成小碎末。

3、把魷魚乾放入肉末中，加入鹽，胡椒粉，少許雞精，葱白剁碎也加進來，有老葱頭味道更香。攪拌均勻。

4、最後少量多次地加入木薯粉，攪拌到有點粘稠的狀態。

5、然後把豬肉團成丸子，放在一邊備用。

6、起鍋倒油，油燒到七成，看到鍋裏冒泡泡就可以了。下入丸子炸，定型之後翻動它。

7、炸到顏色金黃就可以出鍋了。吃的時候上鍋蒸一蒸就可以了。