不可以。實際上 一定是差強人意的 因為酒麴不僅能幫助酒類發酵 還可以提供酒類一定的風味物質 那麼這樣做出來的酒 就會在味道和口感上有一定的差距
酸奶裏的菌都是活的益生菌,米酒裏的菌卻不一定,有可能已經被滅活了,不過你可以用小量米試一下。其實你也可以自己做曲,一塊長了白毛的饅頭就是很好的菌種了