1、主料:紫皮洋葱兩個、西紅柿一個、青辣椒一個。
2、輔料:醋、生抽、糖、香菜。
3、所用原料洗淨切絲,用鹽醃出水分。沖洗一下。(15分鐘-30分鐘)
4、把所有主料放在盆中,拌在一起,根據自己口味加入適當調料,最後在上面撒上香菜即可。
5、皮拉紅是以紫皮洋葱、西紅柿、青辣椒為主料,醋、生抽、糖、香菜為輔料的涼菜食品。
皮拉紅”是道爽口開胃的涼拌菜,口感清香脆嫩,酸甜鹹兼備,非常好吃。首先拿1個洋葱(紫色白色均可),再拿2個青椒,2個西紅柿,2根香菜(各種食材的多少隨意搭配,不會影響菜的囗味),還有醋、糖、鹽備好。
先把食材洗淨,切絲,放入大碗中。加入醋,糖,鹽拌勻即可。
洋葱、青椒切絲,西紅柿切片。木耳用沸水焯過。將橄欖油、辣椒油、香油、生抽、醋、味精、鹽、少許糖混拌均勻,即為涼拌菜的混合調味汁
5、將木耳、三種絲及混合調味汁攪拌均勻。