1、第一步準備好食材,放一旁備用。
2、把切好的羊肉放鍋中焯水,撈出洗淨。
3、鍋中放入切好的白蘿蔔。
4、放入準備好的羊肉、茴香、八角、幹辣椒、香葉、紅棗,加入適量的水,蓋上蓋子,使用大火煮開。
5、煮開後去除底下的蘿蔔。
6、放入醬油,鹽,醋,攪拌均勻,蓋上蓋,煮90分鐘。
7、煮好後盛出,完成了。
建議放釀造醋。
目前市面上的醋主要分為兩種,一種是利用各種五穀糧食釀造出來的醋,這種醋中不僅含有十分豐富的營養物質,而且味道十分醇香,加在羊肉湯裏面也是十分好喝的。
而另外一種則是用醋精勾兑出來的醋,這種醋中幾乎不含有營養物質,而且吃起來也僅僅只有酸味,所以是不建議加在羊肉湯裏面的。