這得靠豐富的經驗和靈敏的味覺,嗅覺才能辨別,否則只能去化驗了。
從氣味上説,糖饅頭有一種糖的香氣,糖精鈉的沒有。
口感方面,糖饅頭吃着口感香甜,也是是老百姓所説的不懈口,糖精鈉的饅頭吃嘴裏寡淡,不香稍多點還苦。