步驟/方式1
芥菜疙瘩準備出適量,將其事先處理乾淨,並且將比較老的部分削去,洗淨後,放入陽台上晾乾表面的水分,保證無生水
步驟/方式2
準備出專門做醃菜的粗粒鹽,一整袋鹽全部放入在鍋中,加上一把花椒粒,同時加上適量的清水,開始煮,直到將其煮開,看到鹽完全融化在鍋中後便可關火
步驟/方式3
晾至完全冷卻,準備出一個要盛放芥菜疙瘩的容器,將其事先殺毒處理好,並且保證無水無油,將控幹水的芥菜疙瘩裝入在容器中
步驟/方式4
同時將事先煮好並且冷卻好的花椒鹽水倒入,用量要沒過芥菜疙瘩為準,待將其全部放好後,加上蓋子,放在陰涼乾燥的地方
步驟/方式5