主料2人份
胡蘿蔔1根
豆腐腦(帶滷)400克
輔料
姜1小勺 蠔油適量 高湯2大勺 食鹽適量 白胡椒適量 雞精適量 水澱粉適量 色拉油適量
步驟1
胡蘿蔔擦成碎屑
步驟2
豆花用湯匙舀出放入盤中，灑少許蠔油，微波爐中打2分鐘
步驟3
炒鍋燒熱，加入沙拉油，將胡蘿蔔碎放入鍋中微火慢炒，至胡蘿蔔軟化
步驟4
在做法3中加入薑末炒香，然後加入高湯、鹽、雞精和胡椒粉，最後調人澱粉水
步驟5
蟹黃豆花的做法大全
將炒好的胡蘿蔔碎淋在豆花上
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