麻薯預拌粉的配方

步驟/方式1

準備食材用料：麻薯預拌粉400克，黃油液體80克，純牛奶80克，雞蛋液200克，食鹽4克

把黃油隔水加熱成液體放涼，常温雞蛋液和常温牛奶準備好！

步驟/方式2

雞蛋液，黃油液，牛奶加入鹽(不喜歡鹽甜口可以不加鹽，成品不會很甜)用手動打蛋器混合，加入麻薯粉用筷子攪拌成團！旁邊的乾粉用硅膠鏟刮一下，然後靜置5—10分鐘，讓黃油充分被吸收！

步驟/方式3

帶上防粘手套，把麪糰揉至表面光滑，大概5分鐘左右(麪糰狀態很重要，跟出爐後是否塌陷有直接關係)！如果做芝麻味的，就這一步快揉好麪糰的時候加入適量芝麻揉幾下、或者加入芝士碎做成芝士味，按自己喜好的口味加入配料即可！

步驟/方式4

把麪糰分成25克一個，搓圓放入鋪好油紙的烤盤(切記用油紙不要用錫紙)，間隔空隙一定要大一點！進烤箱前表面用小噴壺噴一層水，可以結出漂亮的硬殼！

步驟/方式5

烤箱預熱上火165度下火170度，烤35分鐘左右！