豆腐蛋羹蒸幾分鐘合適

八分鐘。

用料：嫩豆腐80克，雞蛋1個，温水100克，生抽2勺，香油1勺，小葱1根

做法：1.嫩豆腐切1㎝左右的小丁，一部分鋪滿盤子底部，剩餘的備用1

2、雞蛋打散，加入温水充分打勻，然後過篩到盤子裏，一定要過篩除去泡沫，剩餘的豆腐丁撒在盤子中央。

3、蒸鍋中加入冷水，燒開以後放入蛋液，全程小火蒸，上汽以後蒸8分鐘。

4、加入1勺生抽醬油和1勺麻油，再撒上小葱花即可。