舒師傅炒鍋變色為什麼

原因可能是生鏽

解決方法如下：

方法一: 洗完鍋後，鍋內有水，鐵、水、氧氣反應生成了三氧化二鐵，也叫氧化鐵。常用的炒鍋不容易生鏽，因為油可以隔絕空氣。洗乾淨鍋後放在火上烘乾裏面的水可以避免生鏽。試一下這個方法，如果還是生鏽就要更換更好一點的炒鍋。 方法二: 先將炒鍋加熱，利用鍋具的餘温，加温水和少許洗潔精(也可以使用白醋)，使用海綿或百潔布對鍋具的內外壁及鍋底進行清洗。