烤鴨餅皮怎麼加熱

烤鴨餅皮涼了可以選擇用微波爐加熱。烤鴨中一般會配備鴨餅皮，這種食物是將餅皮兩張重疊後，在餅皮中間偏下方處依序放上葱片、青蒜片、烤鴨片，是吃烤鴨的時候，必不可少的一種食物。

如果家中沒有微波爐，這個時候可以放入鍋中去蒸。將麪皮放入鍋中，然後底部加上水，上面加一個蒸屜，這樣將烤鴨餅皮放在上面，就可以吃了。

如果是烤鴨變涼，這個時候可以將冷烤鴨放入烤箱的烤盤內，加温至150℃，20分鐘後，再升温到160℃，10鍾後即可食用，其色香味與原烤鴨無異

用微波爐或者用鍋蒸

1、將麪粉放入盆中，邊倒沸水邊用筷子攪拌成雪花狀的面絮，晾涼到不燙手時揉成麪糰，麪糰有熱度會發粘也揉滑，可以將麪糰放入冰箱中冷藏到麪糰完全涼透，再揉就會非常光滑了

2、將麪糰揉成長條狀，切成一個個比餃子劑子稍微大一點點的劑子

3、取2個劑子分別用擀麪杖擀開一些（我試過將劑子只是壓扁就抹油，這樣出來的鴨餅邊緣部分會粘連，熟後兩個餅之間不好分開，還是擀開一些再抹油的方法更好用）在其中一個上面均勻地抹上食用油

4、將另一個劑子蓋在抹油的劑子上

5、再用擀麪杖將合在一起的劑子擀開成薄薄的圓餅

6、蒸鍋放水燒開，將蒸簾抹上油，將擀好的薄餅放在蒸簾上蓋上鍋蓋蒸半分鐘，然後再放入另一張薄餅（此前的那張不要拿出來，一直摞上去就可以，不會沾的）再蓋鍋蓋，如此反覆將全部薄餅放完後再蓋上鍋蓋蒸3分鐘就好了也可以一個個放在平底鍋中不放油烙熟

7、將蒸好的薄餅夾入盤子中，然後用手一撕中間就分開了，成為兩個更薄的薄餅，因為是燙麪的所以即便是涼了也很柔軟

將烤鴨餅放在蒸鍋裏面給蒸一下。那麼基本上就可以起到加熱作用了。而且更加軟暖和一些，吃起來口感更好。其他的方式都不太適合。