1、材料:潤餅皮2張,烤鴨腿500克,葱適量,青蒜1支,特製烤鴨醬適量。
2、烤鴨腿連骨把肉片下來備用。
3、葱、青蒜洗淨切斜長片瀝乾備用。
4、將市售潤餅皮兩張重疊後,取幹鍋熱鍋後放入餅皮幹煎,直到兩面微酥。
5、取餅皮攤平,並在餅皮中間偏下方處依序放上作法2的葱片、青蒜片、作法1的烤鴨片,並依個人喜好淋上適量特製烤鴨醬,將餅皮捲起即可。
烤鴨筋餅的做法
首先把麪粉放盆內衝入沸水,需要邊衝沸水邊用筷子把麪粉攪拌成絮狀物,然後揉麪團,...
2、
把餳發好的麪糰取出來,放在案板上,撒上乾麪粉,然後把麪糰揉光滑並且滾圓。
3、
然後把麪糰壓扁了,再把麪糰搓成條,接着揪斷圓形條並且搓成合適粗細的,然後用手按壓,...
4、
然後用面劑擀直徑約十釐米餅皮,需要在餅皮面抹植物油,這樣可以摞起來。