辣子燒茄子的做法

準備食材:茄子一個，辣椒兩個，鹽適量，生抽一小勺，老抽一小勺，糖一大勺，酒一小口，十三香適量。

做法:

1、把茄子洗淨，先切片再切成絲

2、把辣椒洗乾淨，怕辣就用水泡上，也可以不用泡的

3、姜切絲，葱切備用

4、鍋內放油，把葱絲和姜炸香，在放入茄子和辣椒

5、主材料放在鍋裏，快炒熟的時候把所有的調料放在鍋裏，翻炒至成熟即可！