原料:剩米飯1碗,茴香苗50克,生抽、雞精、白糖、鹽各少許。
配菜:香菇、青豆仁、青豌豆仁、玉米粒、胡蘿蔔等,也可隨個人心意選用或不用配菜。
做法:1.茴香苗洗淨切碎,如果要添加配菜,就把配菜按各自的特性提前處理好。
2、炒鍋下油燒熱,倒入配菜炒香,再倒入剩米飯炒出香味,加生抽炒勻,撒入茴香苗,加雞精、白糖和鹽炒勻,起鍋。