刀魚(大)500g
輔料
調和油2勺、食鹽1勺、蒜1頭、姜1塊、葱1段、醬油3勺醋1.5勺白糖1勺
步驟1
刀魚用鹽先醃一下再煎
步驟2
葱薑蒜切絲,過油炒香
步驟3
倒入醬油和醋
步驟4
放入炸好的刀魚,加入温水半碗
步驟5
加入白糖,大火收汁