1、豆角洗淨,控幹水分,切成段。
2、加入一勺食用油,攪拌均勻,使豆角段沾上油。
3、再加入一勺鹽,攪拌均勻。
4、加入適量麪粉,攪拌均勻。
5、如果當菜吃,就加少量的麪粉。
6、如果當主食,就適當多拌些麪粉。上蒸鍋蒸20分鐘左右即可。
7、大蒜壓成泥,調入醋,生抽,根據口味加入少許辣椒。拌到蒸好的豆角中,就可以享用了。