這道家常菜我經常做,下面就把我的做法分享給大家
1、先把粉絲用水泡軟
2、豆角最好選缸豆或者架豆王都可以,切成小丁
3、選用豬梅花肉或者豬五花肉把它切成肉沫
4、準備葱薑蒜,橄欖菜,沒有可以不加,少量樹椒丁,不吃辣可以不放
5、熱鍋放油先把豆角煸炒變色變軟盛出,再起鍋燒油煸炒肉沫變色加入葱薑蒜,加少量生抽,橄欖菜翻炒均勻,放入泡軟的粉絲,少加一點點水,稍微燜一下,加入鹽雞粉胡椒粉調味,出鍋即可!
這樣做的肉沫豆角粉絲,非常好吃,特別下飯!