素炒小茴香的做法

用料：

茴香 半斤

辣椒 隨意

麪粉 一小把

步驟：

步驟 1

茴香洗乾淨，切2公分長短的段

步驟 2

鍋內倒入花生油，建議多平時炒菜多放一些，因為最後步驟裏有面糊，這樣炒起來才香

步驟 3

待油熱後，下切好的辣椒段

步驟 4

放入茴香翻炒至9成熟

步驟 5

抓一小把麪粉，加入適量的水，調成很稀的麪糊

步驟 6

把麪糊倒入鍋內的茴香裏，繼續翻炒，直至面的顏色變深，水被完全吸收，盛出

烹飪步驟：

1、小茴香洗淨切成段，準備葱花兒

2、熱鍋涼油，加入葱花爆香

3、加入小茴香，大火翻炒

4、鍋內放入醬油，雞精，鹽，耗油，繼續翻炒，直到小茴香變軟，炒出水分