材料:綠豆麪100g、黃豆麪50g、葱10g、姜10g、雞蛋3個、鹽10g、味精5g、五香粉5g、花椒5g。
烹製方法:
1、將綠豆麪和黃豆麪按照2:1的比例混合,加少許鹽,用葱姜、花椒泡的水攪拌成麪糊,加入兩個雞蛋攪拌均勻,加少許五香粉調勻備用
2、平鍋中刷上油,將調好的麪糊倒入鍋中,攤成薄煎餅,出鍋後捲成卷,斜刀切成塊,下油鍋中炸至色澤金黃,食用時撒上用五香粉、鹽、味精調成的調料即可。