手擀麪的做法切面技巧

食材用料

面適量，水適量，案板1個，擀麪杖1個

方法/步驟

1、先把面和好，面和水的比例大約是3:1，面要稍微硬些做出來的麪條有嚼頭。然後蓋上保鮮膜或者盆醒一會。

2、把醒好的面擀成面片，擀麪有個小技巧就是撒些幹澱粉擀的時候就不粘了。

3、把擀好的面片摺好，疊整齊。

4、摺疊好後就可以切了。切面要細心粗細均勻才美觀。

5、手擀麪製作完成。