1、 麪粉和一點點鹽混合一下2. 加入水（麪粉吸水性不同，你可以分次加入）
3、 用筷子攪成棉絮狀。（手擀麪的麪糰要硬一點）
4、 揉成無干粉的麪糰，蓋上醒3-5分鐘（醒幾分鐘會好揉些）。
5、 拿出來揉光滑（可以直接擀，也可再醒3-5分鐘）。
6、 麪糰壓扁用擀麪杖擀。
7、 中間要撒粉防沾，擀成一個大面片（厚薄隨自己）。
8、 擀好的面片摺疊起來（記得撒粉防沾）
9、 切成想要的寬度（喜細點就切密些）。
10、 切好後抖開
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