怎麼炒紅菜薹才好吃

原料

紅菜薹 (400克)

油 適量

鹽 適量

大蒜 適量

生抽 適量

蠔油 適量，

方法/步驟

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準備好所用食材。

2/8

把紅菜薹大梗部分的皮去掉。

3/8

把紅菜薹洗淨，切長段，用淡鹽水泡5分鐘。

4/8

紅菜薹控幹水，大蒜切粒。

5/8

熱油鍋下蒜粒爆香。

6/8

把紅菜薹下鍋急火快炒，緊接着調入適量蠔油。

7/8

調入適量生抽。

8/8

加入鹽大火炒至菜梗斷生即可。

1、紅菜薹剝去根部老皮，去花連葉子一起掐成段，清洗乾淨後瀝乾水份

2、熱鍋上油，油熱後下蒜末爆香

3、下入瀝乾水份的紅菜薹，加少許白糖大火翻炒至斷生後，加入鹽調味，滴幾滴醋炒勻

4、起鍋前撒入雞精提味即可