武漢年糕的家常做法

做法：

1、年糕切成五毫米左右的塊狀，不能太厚也不能太薄。

2、雞蛋打散放在盤子裏，加點鹽調勻待用。

3、平底鍋燒熱，刷一層薄油，年糕兩面沾上雞蛋液後用入鍋小火慢慢煎，年糕上面的雞蛋液凝固後再翻面。

4、兩面的雞蛋液都凝固後再稍稍煎兩分鐘（勤翻面，不要讓表面的雞蛋糊了）年糕變軟後即可出鍋。