林蛙為啥苦

有可能是在清理林蛙的時候，把苦膽弄破了。

林蛙又稱雪蛤，廣泛分佈於中國北部地區，西伯利亞、朝鮮也有分佈。林蛙與蛤蟆和田雞是完全不同的動物。

林蛙頭部扁平，四肢較細長，體長70～80毫米鼓膜圓，鼓膜部有三角形黑褐色斑體背多為土黃色，一般在疣上散有深色的斑點，背褶在鼓膜上方斜向外側彎曲。

沒有處理乾淨，1.吃雪蛤最好是泡發8個小時，這樣泡發後的雪蛤生物活性才好。2.挑黑膜，也叫黑皮或者叫黑筋最好是沒泡發前就摘除掉。3.您做吃的時候應該加點配料，就像做一道美味一樣，您太單一了。