用料
五花肉適量、排骨 適量、凍豆腐 適量、豆角 適量、啤酒 500ml、陝北紅葱頭 幾個、陝北粉帶 適量、葱薑蒜花椒 適量、大料 一個、醬油 適量、老抽 適量、雞精 適量、十三香 適量、紅皮土豆 3個
1、準備好各種食材，調料，五花肉切大片和排骨冷水下鍋，鍋裏放兩片姜，少許料酒，一點點白醋，水開後撇去浮沫撈出，用温水沖洗乾淨，瀝水！
2、五花肉入油鍋，先炒出豬油，然後將肉盛出。用炒出來的豬油將紅葱頭（切碎），薑片，蒜（切碎）花椒爆炒出香味。下焯好的排骨，翻炒一會，再加入剛剛的五花肉，繼續翻炒。炒的差不多了，倒醬油翻炒。
3、打開一廳500ml的啤酒，倒入鍋中，沒過排骨，放入一個大料，倒入一些老抽，雞精，十三香，將準備好的土豆（切滾刀塊，土豆一定要用沙面的類型，這樣才好吃），豆角，凍豆腐倒入鍋中。
4、用開水泡一些陝北粉帶或粉條。
5、大火將鍋燒開，放入酸菜，然後轉小火蓋蓋燉45分鐘，放入開水泡好的粉帶，繼續燉煮15分鐘。
6、時間到!打開鍋蓋，如果還有湯汁，就用大火收幹。盛盤，撒上一些葱花或香菜
1、食材準備：土豆、酸菜、豬肉、粉條（提前用水泡上）、凍豆腐、葱、蒜、生薑、食鹽、花椒、冰糖（用於熬糖漿上色），沒有冰糖就用醬油等。
2、將葱薑蒜切段，土豆切塊，土豆切好後再用水洗上兩遍，將土豆條表面的澱粉洗乾淨豬肉（最好帶上排骨）也切塊，粉條選取寬粉，沒有寬粉細粉也行，凍豆腐切塊，不放也可以，酸菜切條，為了防止過酸，用水浸一會後能淡一點這些材料後備用。
3、起火，開始給鍋內倒入少量食油，加人冰糖至冰糖融化，熬製紅褐色，同事冒小泡，然後收到碗裏備用。
4、鍋中倒入油，加入兩片姜，一塊八角，蒜，煸出香味加入豬肉大火煸炒大概兩分鐘，肉的表面焦黃色在加入剛才熬好的糖漿，繼續翻炒豬肉至全部上色，加入其它調味品。
5、倒入開水，小火慢燉40分鐘，加入土豆燉5至10分鐘。
6、然後加入酸菜和燉豆腐，繼續燉5-10分鐘，然後出鍋。
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