食材用料：中筋麪粉、大米麪、水、鹽、雞精、香葱、醬油、花椒麪、熟油海椒、豬油、醋、白菜
做法：
1、和麪。中筋麪粉加入大米麪、適量清水、鹽，揉成光滑的圓形麪糰
2、醒面。將麪糰蓋上保鮮膜，醒發半個小時
3、案板上灑上面粉，以免粘連，把麪糰切成兩半
4、擀麪。將半個麪糰用擀麪杖擀平，用刀切成細條，再灑上面粉，以免粘連，把細條拉長即可。
5、白菜洗淨切成比面稍寬的條狀
6、鍋內加半鍋清水，燒沸後加入大白菜、麪條，用筷子不停攪拌，以免麪條粘連
7、準備一個麪碗，加入醬油、醋、熟油海椒、花椒麪、雞精、豬油、麪湯
8、麪條煮八分鐘即可，將麪條、大白菜撈到碗裏，灑上葱花即可食用。
材料：大米200g，酵母10g，雞蛋1個，水250ml，麪粉100g，泡打粉10g
做法：找一個乾淨大盆放入麪粉，加入清水，酵母，攪拌均勻，揉成麪糰，醒發。至麪糰2倍大時備用
找一干淨大盆中放入大米，淘洗乾淨後，浸泡72小時（大米能用手捏碎）倒入破壁機打成細漿，然後用屜布子壓幹水分，即形成濕粉團
取50濕粉團放入碗中攪拌成米漿，鍋起熱倒入清水（100g）煮開，將米漿倒入，攪勻，至糊狀關火，冷卻備用
找一個乾淨大碗，放入剩餘的濕粉團，煮熟米漿糊，發好麪糰，加入100ml清水。揉成麪糰，醒發蓋上蓋，醒發2倍大以上
將發好的糕肥加入自己喜歡果乾，加入清水稀釋好酵母和泡打粉攪拌均勻，加入打好雞蛋液攪拌均勻
將糕漿倒入平盤子中（盤子底抹油）均勻抹平
鍋起熱倒入清水，放入屜，開火，放入裝好的盤子糕漿，用中火蒸20-25分鐘，即可
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