黎巴嫩牛羊肉卷的做法

主料：當歸30克，牛羊肉卷1500克

調料：精製油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，雞精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白湯3000克，鹽適量

做法

1、姜蒜切片，葱切段，當歸切成4毫米厚的片。

2、牛羊肉卷洗淨，入湯鍋汆水撈起。

3、炒鍋置火上，下油加熱，放姜蒜片、葱炒香。

4、摻白湯，放牛羊肉卷、味精、雞精、胡椒粉、料酒、當歸，燒沸。

5、放鹽，除盡浮沫，倒入高壓鍋，壓10分鐘後起鍋入盆，上桌即可。

黎巴嫩牛羊肉卷的做法

原料：

羊肉片（肥牛片都行）洋葱香葱孜然粉醬油白糖鹽料酒

做法：

1、洋葱切成薄片，香葱切成3-4釐米長的段備用

2、炒鍋燒熱到用手置於上方能感覺到明顯的熱氣，然後放入適量油，放入肉片迅速滑散，炒到肉片變色後盛出

3、再次加熱鍋中剩餘的油，到4成熱時放入洋葱炒出香味，然後放入之前炒好的肉片，淋入醬油、孜然粒、鹽、白糖拌勻後炒出香味，最後在出鍋前撒上孜然粉、香葱段拌勻即可。