主料：
![炸三點蟹做法]( "炸三點蟹做法")
三眼蟹適量
大米適量
胡蘿蔔適量
輔料：
油適量
料酒適量
鹽適量
姜適量
做法：
1、 材料：三眼蟹3只。
2、 材料：大米。
3、 材料：胡蘿蔔花，薑絲。
4、 將三眼蟹處理乾淨，分成小塊用料酒醃製20分鐘去腥。
5、 將砂鍋底部刷一層油。
6、 大米淘洗乾淨，放入砂鍋中，加足量水開始煲粥。
7、 水滾之後，調中小火繼續煮至大米呈開花狀。
8、 加入醃製好的三眼蟹。
9、 再煮十分鐘，加入胡蘿蔔片。
10、 加入薑絲。
11、 繼續煮十分鐘左右，即可關火，加少許鹽提味。
12、 裝碗
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