牛腩和牛腱子肉哪種好吃

都好吃！看你怎麼做美食！

牛腩適合燉，煮，軟糯可口！牛健子肉適合，滷製切片吃！特別是夏天，切盤滷牛腱子肉，就着啤酒！那真是味道好極了！

牛腩。牛腩牛腱子都很好吃，但牛腩更好一些。牛腩和牛健子是牛身上不同部位的肉。牛腩屬於牛腹部的肉，牛腩適合燉着吃，牛腩中的脂肪極少，容易吸汁兒，適合做燉菜。用牛腩燉出來的菜餚，吃着鬆軟可口，味道極好。而牛腱子適合做醬牛肉，牛腱子是從牛小腿上剃下來的肉，纖維比較粗，略帶有筋，更有層次感，更適合用來做醬牛肉。

用牛腱子做出來的醬牛肉，層次分明，更有嚼勁和質感。所以牛腩和牛腱子沒有好壞之分，各有各的優點，可根據情況選擇牛腩或牛腱子，牛腩和牛腱子就是牛身上不同部位的肉。

看你怎麼吃，紅燒牛腩好吃，牛腱子滷着吃好。

牛腩和牛腱子肉都是牛身上的部分，牛腩相比較於牛腱子肉來説，她含有的肥肉更多，所以説吃起來味道也更加鮮美，更加適合用來做紅燒和烹飪等，但是對於牛腱子來説，這種肉所富含的牛筋含量比較少，而且油水少，大部分全是瘦肉，如果用來做紅燒或者用來做烹飪的話，沒有特殊的香味，只適合用來做滷味等，但是兩者都是屬於牛身上的肉，對於某些人羣來説，喜歡的可能也會不同，其中所富含的營養價值都是非常高的。