生黃豆簡單方法

先把黃豆用涼水泡成胖豆（約需12小時左右），再把水倒掉，然後用濕布蓋在黃豆上面。以後每天把黃豆用涼水過一遍，蓋在上面的布要保持濕潤。大約兩三天就可發芽。

冷藏低温催芽（關鍵點）：將泡好的黃豆放到保鮮袋裏，然後扔進冰箱冷藏室（注意，不是冷凍哦），不用管它，大概過了幾天或者一週時間（冷藏室温度比較低的，發芽就會比較慢）。黃豆芽的發芽温度是28度以下，以21度左右最好，温度高，濕度大發芽就快，但這並不表示在低温高濕下就不會發芽。冰箱中的濕度一般都較大，如果温度不是特別低，黃豆在冰箱中照樣會發芽，只是發芽的速度較小而已。