取2把綠豆用温發泡發1天,然後把綠豆清洗一下,把壞豆子挑出來扔掉。
準備一個水壺,把綠豆放在水壺裏面,把壺口用小毛巾或者是黑色的塑料袋堵上,發綠豆芽全程都需要避光,每天早中晚三遍要把水壺拿到水龍頭上淋水,等水壺水裝滿後用一個乾淨無油的米籃子放在水池上,然後把綠豆倒在一米籃子裏面,等水瀝乾了又把綠豆裝回水壺,這樣堅持4至5天后就有綠豆芽吃了。