烹飪步驟 共14步
1
準備好所需食材
2
豬肉洗淨改切成小塊
3
將豬肉塊倒入破壁機的攪拌杯內
4
按啟動按鈕，然後選擇你想要的速度和時間，將豬肉打至細膩的肉糜狀態
5
在肉糜中調入糖、料酒、蠔油、雞精、鹽、黑胡椒粉、生抽、老抽和紅曲粉
6
攪拌均勻後醃製一個小時
7
案板上鋪一塊大於烤盤(28*28cm)的油紙，取1/3醃製好的肉餡平均的鋪到油紙上，然後在上面蓋上一層油紙，用擀麪杖來回的輕輕擀壓，使肉餡完全的鋪滿整個油紙，薄厚要均勻
8
然後揭去上面的油紙，將擀好的肉脯放進烤盤內
9
烤箱提前上下火180度預熱，放入中層烤約十分鐘
10
利用烤肉脯的時間將蜂蜜放入小碗中，再調入適量清水攪拌均勻，不要調得太稀了
11
十分鐘後肉脯已經定型，取出來兩面都刷上蜂蜜水，再重新放入烤箱繼續烤約十分鐘
12
到時間後取出兩面還是刷蜂蜜水，然後撒上適量芝麻，放進烤箱最後烤約五分鐘，全程烤約25-30分鐘
13
將烤好的肉脯取出晾涼，然後切片食用即可
14
有滋有味、貨真價實哦!
食材清單：
豬裏脊肉 250g 、 蠔油 20g 、 鹽 5g 、 蜂蜜 10g
烹飪步驟：
1/2
把肉切成大塊，加入鹽，蠔油，胡椒醃製兩個小時。
最後一步
放入烤箱中，上下火180度，20分鐘，15分鐘的時候刷蜂蜜
食材:豬肉450克，蜂蜜20克，米酒2勺，醬油2勺，耗油1勺
做法:
1，熱鍋放油，放入豬肉煎至兩面出現焦痕。
2，倒入水淹至肉排的一半，開大火煮至收汁，中間幫肉翻面。
3，水剩下1/4左右時加入所有調味料煮滾。
4，醬汁剩下1/4時加入蜂蜜煮約2-3分鐘，肉表面出現亮澤即可。
5，肉切片後淋上鍋中醬汁即可
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