主料
豬裏脊肉120克
叉燒醬30克
輔料
料酒10克生抽10克老抽4克蜂蜜8克
步驟1
準備好叉燒醬，蜂蜜，老抽，料酒和生抽。豬裏脊我切了半條用
步驟2
用叉子或牙籤在豬裏脊表面扎很多穿透的小孔，方便入味
步驟3
將叉燒醬，料酒和生抽混合在一起，和豬裏脊一起裝入保鮮袋中，按摩入味後，放進冰箱醃製24小時
步驟4
取出醃好的裏脊，倒掉多餘的醃汁，放在錫紙上，刷少許蜂蜜和老抽的混合汁
步驟5
入預熱好的烤箱，180度，中層上下火，15分鐘左右。不需要用錫紙把裏脊包起來，直接烤就行了
步驟6
翻轉一面，繼續刷少許蜂蜜和老抽混合汁。這樣表皮會上色，而且鹹甜可口。同樣中層，上下火，180度，15分鐘左右即可
步驟7
烤好後晾涼切片就行了。因為小傢伙着急吃，所以沒等涼透我就切了，燙死我了，片也沒法切得很薄
主料
豬腿肉1400克
輔料
叉燒醬250克 蠔油150克 生抽60克 白糖70克 蜂蜜40克 鹽4克 生薑10克 蒜瓣10克 料酒50克 澱粉1湯匙 清水80克
步驟1
豬前腿肉洗淨晾乾水分
步驟2
倒入李錦記叉燒醬250克 蠔油100克 生抽60克 料酒50克蜂蜜40克白糖70克鹽4克生薑10克蒜瓣10克清水80克再加入澱粉一湯匙拌勻
步驟3
拌勻後放入樂可醃製，再放入冰箱冷藏24小時
步驟4
醃製好以後可以烤制了。
步驟5
生木碳火一盆，鋪上燻肉的墊子
步驟6
鋪上醃製好的肉條薰至金黃薰香 ，途中翻面數次，這樣就制好蜜汁叉燒肉了。
主料：豬頸肉醃製調料：糖7斤半，鹽6兩，味精10兩，生抽4兩，美極2兩，燒汁2兩，雞粉2兩（一箱算大約20斤）
1、醃製調料拌均勻待用
2、豬頸肉改刀去掉適量肥肉，在自來水裏衝約2小時拿起用乾布吸乾水分
3、用醃製調料一塊一塊將豬頸肉擦均勻放在器具裏醃製約12小時。
4、將豬頸肉裏的糖去幹淨，鍋裏放色拉油燒熱倒進豬頸肉炸至金紅色撈起瀝乾油
5、豬頸肉改刀切好裝盤既可
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