1、產地不同
由於大米的範圍比較廣,所以它的產地來自全國各地,如粳米的主要產地為東北、華北地區,糯米的主要產地為南方地區
而鹽源米的產地主要是南方地區,集中在兩湖、兩廣、江西和四川等省份。從產地上看,大米產自全國各地,而鹽源米只是集中在我國的南方地區。
2、外型不同
大米的外型比較豐富,如粳米一般為圓形或橢圓形,呈透明或半透明狀,糯米一般呈長橢圓形或細長形,乳白不透明
而鹽源米的外型比較單一,一般為長橢圓形或細長形,呈白色透明或半透明狀。從外型上看,大米的外型比較豐富多樣,而鹽源米的外型比較單一。