紫蘇是五香菜嗎

五香味不是紫蘇，五香味特點是濃香鹹鮮。實際上五香味有非常多的調味原料。常見的八角、花椒、丁香、桂皮、茴香、豆蔻等幾十種植物香料中的幾種。

紫蘇和五香菜的區別是，二者外型很像，但紫蘇是蘇子類，有白蘇和紫蘇區別，五香菜是藿香，都是中草藥的一種，都可以用做菜。

紫蘇不是五香菜。

紫蘇是蘇子類，有白蘇和紫蘇區別，是脣形科、紫蘇屬一年生草本植物。莖高0.3-2米，綠色或紫色，鈍四稜形，具四槽，密被長柔毛。苞片寬卵圓形或近圓形，長寬約4毫米，先端具短尖，外花期8-11月，果期8-12月。

五香菜，學名是藿香。為一年生或多年生草本，高40～110釐米。莖直立，四稜形，略帶紅色，稀被微柔毛及腺體。