蒸臘腸需要多長時間

香腸蒸着吃是最好的。蒸25-30分鐘最佳。 

香腸屬於一種風味食品，為了保持其獨特的“香”的風味，蒸的口感好，同時不會破壞營養成分。 煮着吃會使香腸的營養都流失在水裏，味道也會淡化，反而損失其特有的香味。 臘腸的材料一般是豬肉，放在格子上隔水蒸的話，水燒開密蒸25-30分鐘最佳。 

另外，如果是牛肉的風乾腸，得延長一點，大概45分鐘，等到鍋涼後再取出。一般的香腸，半小時左右即可，也是等到鍋涼後取出。蒸好的香腸可直接吃，或者配合其他菜炒着吃。