是菜蕻,這是寧波這一帶地區很有知名度的特產之一,同時也是漢族風味的名菜。它的色澤翠綠,跟觀賞植物萬年青有很高的相似之處,因此也常被叫做“萬年青”。
萬年青是一種多年生的常綠植物,植株的葉片為矩圓形、披針形或倒披針形,長度在15-50釐米左右,寬度為2.5-7釐米左右,葉片的頂部尖鋭,基部稍窄。