通草絲瓜鱸魚湯
原料調料：
鱸魚1條、絲瓜半根、通草5克、姜2片、枸杞4顆、大豆油10克、糖5克、鹽2克。
烹調方法：
1、 將鱸魚宰殺治淨，斬成兩指寬的大段。
2、 不粘鍋內倒入油，下入薑片煎至邊緣翹黃。
3、 將鱸魚段下入煎鍋中，兩面煎至金黃色，取出備用。
4、 通草提前入鍋1小時，待通草吸水透明後，再放入煎好的鱸魚段，大火煮沸20分鐘。
5、 待湯色奶白，將切成滾刀塊的絲瓜加入，煮沸10分鐘，放入枸杞，下入鹽、糖調味即可。
1、鱸魚洗淨切塊、老薑切片
2、大火熱鍋後倒入純黑芝麻油，以文火將薑片爆成金黃色後再放入魚塊，煎至魚皮上色
3、放入飲用水燉煮，加入通草繼續燉煮
4、魚肉熟爛後加入枸杞，5分鐘後加鹽調味出鍋即可
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