通草雞腳湯的做法

1

焯：雞腳10個，洗淨、燒水，把雞腳放滾水裏煮一會，焯掉浮沫。

2

切：撈出雞腳，清水沖洗，將指甲部分切掉，放砂鍋裏備着。

3

泡：蟲草花、紅皮花生，各兩把（一手為一把），分別放温水浸泡兩分鐘，洗淨，放砂鍋備着。

4

煲：切一小塊姜，拍碎或切片放鍋裏，注滿冷水。切記！！！煲湯先冷水放夠，大火將湯燒開後轉小火熬，期間不要加水啦。3、4個小時即可出鍋，屆時可放鹽、白胡椒粉調味。